ここのところの私は朝ごはんの洗い物を終えると、遅刻ぎりぎりでもついつい冷蔵庫をあさってしまう。きゅうりを発見。お、大根もまだあるぞ。きゅうりなら一本丸ごと、大根なら７センチくらいの輪切りを漬けておくと、会社から帰る頃にはおいしい漬け物になっている。
今日は塩麹の漬け物が待っている、そう思うとへとへとの残業の夜でもお家に帰ってごはんを食べようと思う。他の料理を作る気力がなくて、納豆そのまんま、豆腐そのまんまのおかずしかなくても、自家製の漬け物があるとちょっとうれしい。なんだか心が満たされる気がする。このお漬け物は私が作ったんだ！と思うと、妙な自信まで沸いてくるから不思議だ。でも結構人はこういう単純なものかもしれない。・・私だけかもしれないけれど。
ここのところの私がしあわせな理由。塩麹の効能だ。
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